N'est pas El Saubusso qui veut !

Le cuistot de la semaine, les 2 oreilles et la queue

Déjà aux premières heures de cette rubrique, Jean-Bernard a laissé un commentaire sur le blog précisant qu'un repas se note sur les critères suivants : « Originalité, présentation, quantité, service et qualité du lancer d'assiettes ». Vous remarquerez que le patinage artistique tient compte des mêmes valeurs hormis le lancer d'assiettes !
Parti là-dessus, y a pas photo, Jean-Bernard a maîtrisé son sujet, et l'inverse nous aurait bien étonné. Notre homme est rentré dans l'arène avec toute la fougue d'un torero, il en avait la taille et les burnes toujours bien moulées. La couleur était annoncée, c'est toute l'Espagne qui est là et le trou avait l'allure d'une peña !
Premier tercio : Arriba las tapas, El Saubusso attaque sa lidia avec des tortillas d'un autre monde, des banderillas enfilées au millimètre près, un pincho en cachait un autre et la dextérité de la présentation est une œuvre en soi, on oserait même pas y toucher pour ne pas défaire une si belle composition. A peine on en croque un au saumon/radis qu'une tomate-cerise/saucisson nous fait un clin d'œil, alors on y retourne. Par là, on tombe sur les anchois, par ci les pulpitos en sauce de rêve ! Quand on regarde bien, on est même pas sûr d'avoir tout goûté... On le regrette mais il faut bien passer à la suite !
Deuxième tercio : En porta gayola, El Saubusso reçoit le taureau en daube sorti du toril. Un enchaînement de veronicas, des demies, des largas laissent apprécier une belle ganaderia. Le public crie olé. Une faena de muleta et les patates fusent, la daube est servie, deux fois plutôt qu'une. Le public en redemande, il ne mourra pas de faim. Jean-Bernard avait prévenu : La Quantité, avec un gros cul et les couilles du taureau.
Troisième tercio : Lancer d'assiettes impeccable pour un plateau de fromage tout aussi impeccable. Le vin monte d'un cran et, d'un bordeaux, on passe à un graves. Incroyable, la perfection existe, ce soir elle prend la forme d'une salade de fruits !!! La salade de fruit que les dieux mangent en dessert pour les grandes occasions, eh ben on y a eu droit. Mortelle, l'estocade en beauté, pas de sang mais quelques gouttes de chantilly à force de branler la bombe. Les aficionados sortent les mouchoirs blancs.
Les six alguazils de service, Lafourche, l'Amiral, Henri, Yann L., Christian I. et Titi, remettent les deux oreilles, la queue et un beau 17. Applaudissement et vuelta al ruedo. Vivement la prochaine féria !

Ce que le barde en dit :

Je n’étais pas au trou en ce mardi vingt mars
Et si j’en crois les mots du divin libanais
Jean-Bernard côtoya le sublime et la grâce
Et je m’en vais rimer comme le grand du Bellay
Cestuy-là qui confia en ses doctes Regrets
La douce mélancolie d’une absence éthérée

Ne m’en veux pas ô toi dont la passe est un rêve
Le temps est capricieux, il fait mal les choses
Une nouvelle année vient de prendre la relève
Dans le cours de la vie de celle qui dispose
Depuis plus de vingt ans de mon cœur de barde
Tu comprendras, je sais, que je fusses de garde

Mais c’est partie remise et le temps ne peut point
Renouveler l’outrage qu’il commit sans vergogne
Et je pourrai chanter l’an prochain l’embonpoint
Qui guette le castor flatté par la besogne
D’un Saubusse royal à taquiner la sauce
Qui rend la vie meilleure de tous ceux qu’il exauce

Heureux qui comme Saubusse a conquis les castors

Le cuistot de la semaine et le Prince aux petits pois

Ce qui est dommage quand Lolo fait la bouffe, c'est que sur le terrain, on a l'image mais pas le son (bien qu'Alain essaie de le faire), ce qui est dommage aussi quand Lolo fait la bouffe, c'est qu'au trou aussi, on a l'image mais toujours pas le son (bien que Gwen essaie aussi de le faire)... Alors, ce qui nous motive finalement, c'est de savoir que c'est lui qui fait à manger et, orphelins de sa bande son, on s'entend drôlement bien !
Ici commence notre histoire : un beau soir, le prince Lolo se couche de tout son poids sur sept matelas dunlopillo. Ce qu'il ne savait pas, c'est qu'un petit pois était planqué par la reine pour s'assurer que le Prince avait bel et bien la délicatesse d'un prince que mérite la princesse. Le lendemain matin, Lolo commanda son café en déclarant à la famille royale combien il avait bien dormi... La reine renouvela son expérience le lendemain avec deux petits pois, le réveil était le même ! La reine, furieuse, essaya encore avec trois petits pois, et puis quatre, et puis cinq... et finalement une boîte entière de petits poids destinée à 36 personnes. Pas démonté le Lolo, il réclama toujours son café avec satisfaction, heureux d'avoir trouvé une boîte de petits pois, se disant qu'elle ferait bien l'affaire pour son tour de bouffe au trou.
En route vers son royaume, le prince Lolo fut pris de remords. Il décida alors de trouver un accompagnement à ses petits pois. Il fit faire demi-tour à son carrosse et se dirigea ainsi vers les Landes, pays marécageux où se trouvent tant de mares aux canards où il pouvait ainsi pratiquer son activité préférée : la pêche au canard ! Avec sa canne munie de crochet, Lolo réussit d'en attraper plusieurs. Une landaise foraine lui proposa, pour le congratuler, de lui remettre les gésiers bien confits, le foie bien gras et les cuisses, et que les cuisses, puisqu'avec des cuisses, on peut faire plein de choses surtout quand on en pose une sur chaque épaule !
Ce fut fait, le vilain petit canard nous ramène son butin au trou. Des gésiers, des foies de canards, des cuisses de canards et... des petits pois bien écrabouillés après une bonne nuit de sommeil...
Les enfants, Cambo, Jacky, Gilbert, Éric Léo, Titi et le Prof, réunis autour du conte de fée, les yeux écarquillés par tant de bonheur, lui discernèrent un 14 en applaudissant fort de leurs petites mains. Ce qu'ils regrettèrent c'est qu'il n'y ait pas eu, pour couronner le tout, une belle petite danse du canard !

Ce que le barde en dit :

Musard sans Lolo a perdu de son âme.
« Seul le silence est grand, tout le reste est faiblesse »
Une telle ânerie vaut d’aller à confesse
Et ce con de Vigny mérite qu’on le blâme

Nous étions maladroits, orphelins et perdus
Ta voix, ta douce voix, qui nous donne le la
Ne couvrait plus le chant de nos tristes ébats
Et nous errions sans but sur l’herbe rare et menue

Le général eut beau rameuté ses ouailles
Rien n’y fit notre cœur n’était pas à l’ouvrage
Lolo était au trou armé de son courage
Et mitonnait des plats pour ravir nos entrailles

Au trou, le même calme, et le même silence
Au four et au moulin, Lolo sans fin s’agite
Un sourire malin l’illumine et l’habite
Et nous demeurons coi face à ses diligences

Ô Lolo mon ami, mon stentor, mon ami
J’entends déjà rugir tes attributs sonores
Sur Musard impatient d’accueillir le castor
Qui sans fin met à mal nos tendres impérities