Cuistot de bouffe : Les secrets Marmiton de la Piballe

Par Le Barde et Bardibulle

Le pré est en jachère. Pour ce mardi en vacances C’est notre Pibale qui gère la permanence ! Gloire à Bruno ! La recette nous a été transmise sans droit d’hauteur. La version instrumentale se prête à notre chorale. La base a du nez. Des indices pointent le clafoutis…

- Oranges assaisonnées ; fraises et chantilly
- moui
- soupe de poisson
- pas mal mais déjà fait
- Pieds de veaux
- classique
- clafoutis aux abricots
- boof
- Haaa Le rôti de porc à l’ananas
-Oh Ouiii (rire et applaudissement)

Dans une caraille et un fond d’huile
Faites revenir le beau rôti
Faites dorer la bestiole
Et buvez un verre de gnole...

- Ho Ho, je vais en boire deux.

Quelques poivrons rouges
deux oignons et de l’ail
du manioc coupé très fin

- Et un peu de poivre en grains !
- Nooon !
- Ah? Bon...

Rajouttez votre tomate
Dans un verre de pastis
Deux cuillères de sauce hoisin
Qu'on fait rougir à feu vif...

- Ho Ho, je vais en mettre trois.

Dans le même plat à part
mélanger le piment, le sel
La valeur d'un dé à coudre

- Et un peu de sucre en poudre !
- NON !
- Ah? Bon.

Vous rajoutez le porc et l’ananas
Et le poivron dans la poudre de manioc Le mélange avec de l’eau
Tourner et faites sauter et voilàa que c’est prêt !...

- Ho Ho, je vais en mettre un seul.

Décorez de fruits confits
Dudu aura quelques olives
Zinzin prendra la bête en photo

- Et un autre verre de gnole !
- NON... OUIIIIIIIII !!!
- Aaah... Je savais bien qu'ça serait bon.

(instrumental)

Le mardi sans courir
Nous permet ce pronostic
Ce soir au fond du trou
Que mangeront les castors ?
UN TRES BON ROTI

Cuistot de bouffe : Gloire à Jacouille !

Par Le Barde et Bardibulle

Lorsqu’il n’y a personne, il y a Jacouille. Le trou a horreur du vide ; il sait que Jacouille le comblera, c’est dans sa nature et la nature fait bien les choses. Mesure-t-on notre aubaine d’avoir parmi nous cette seconde fée ? Nous sommes bénis des dieux.

Jacouille a l’âme maritime. Il n’est pas que cochonnaille. Ce serait être bien restrictif que de le cantonner dans le porc. La soupe de poisson qu’il nous servit en entrée témoignait de son ouverture d’esprit. Rien ne manquait de ce qui la constitue. Ni la rouille, ni les petits croûtons, ni le fromage.

Puis, afin de ne pas rompre avec son être-même, Jacouille y alla de son andouillette, sise dans une sauce à damner tous les saints. Des pâtes en torsades l’accompagnaient. Et c’est là que Jacouille est grand. Pour rendre un hommage à Titi, il osa la cancoillotte en lieu et place du râpé. Titi fondit en larmes et dégusta l’heureuse invention avec componction.

Le Prez et son vice, Flo, étaient heureux. Julien, un petit nouveau, aussi. L’andouillette est pleine de charmes ; elle réunit les hommes, les assemble en une communion charnelle. Un trait d’union en quelque sorte. L’acmé de l’altérité.

Les sots ne verront dans l’andouille qui porte l’andouillette que son côté figuré et injurieux. Les amoureux de la langue française pencheront pour son caractère affectueux. D’injure, point. L’étymologie de l’andouillette est formelle. Elle dérive du latin populaire inductile, « ce que l'on introduit » (dans le boyau), de inducere, introduire. Jacouille introduisait dans le trou un peu de la grâce qui manque à la vie ordinaire.

C’est le Prez qui se proposa pour le lancer d’assiettes. Un lancer vif et cinglant. Seul Pioupiou laissa échapper l’obole. Vint un camenbert. Puis le dessert. Des fraises. Avec de la Chantilly. Amélie s’est assagi et répugna à la disperser sur ses semblables, ses frères.

Une belote. Et comme d’ordinaire Jacouille en héros. Et le barde à la traîne. Une suite familière. Rien que de très banal.

La nuit était si douce. Sans prises sur l’air du temps. Repus, nous prenions le chemin de nos antres. Sur son vélo rouge, Hamilton sifflotait une romance sans paroles de Mendelssohn.

Cuistots de bouffe : La première des stagiaires

Par Le Barde et Bardibulle

Le pré comme de loin se désespère. Les allers retours se font dans le sens d’un tactile qui se voudrait en herbe. Les limites s’orientent de mardi en mardi entre un quatre quatre débordement, un cinq contre cing qui ouvrent d’autres probabilités. Jean Phi est toujours en mode actif. Les vignerons comme les routiers sont sympas. C’est vite dit lorsqu’il se met en tête de chasser le preneur du trou. Le concept vaut son détour. Dans la prise du trou pensez à lever les chevilles pour éviter la trébuche. Son art est dans la cuillère. L’herbe est synthétique mais l’art se veut dans l’intercept’. Le sacrifice est dans l’ultime. La ligne se mérite. Le toucher a une main élimine les passes en douce. Le décalage doit se créer. Elles sont loin les montagnes Pyrénées, Lourdes et Tarbes récoltent apparemment des haricots à défaut de pointer leur nez. Leur art est bien dans la feinte. Je pourrai être là mais je ne suis pas là. Le jeu d’ouverture qui fait briller. Leur labeur est dans la création de l’intervalle. Perdigue pour ne pas le citer est dans l’extinction de celle-ci. Gare au troisième ligne en chasse. Le Barde soigne son dos. Christophe sa relève. Un petit geste de tendresse en désespère. Le toucher se fera dans le sacrifice con se le dise. Dudu prend son pied. La douche est libre. Direction le trou

Le trou se veut de même dans la relève. Elle se fera double. Deux pour le prix d’un. Les chiffres ne mentent pas. La logique est là parfois en nombre, parfois en sous nombre. Prof où es-tu pour réfléchir sur de nouvelles remarquables. L’actuel perd sa tête. Le carré de la somme dénonce son inconnu. Les stagiaires répondront bien présents à notre rendez-vous. Un Polo et un Alex en drain. Le Barde sans son dos pleure l’hémistiche. Les deux se complètent. Un grand et un moins grand… Un rapide et un moins rapide. Un trois quart et un moins trois-quart qui fait un gros !

L’accueil est bon. Les coureurs après la pression levée s’installeront sur Cène. Tcho est là. IL vaccinera le Bardibule d’un éternuement à décoiffer le béret de Pépé. « Comme un Ouragan qui toussait en moi… le covid a tout emporté… » Fini la rigole pour arroser. La tousse se veut dans le jeu moderne. Du coup l’empreinte est faite. L’entrée se fera printanière est en douceur. Charcutaille dans un coin et verdure de l’autre. Nos stagiaires monteront en puissance et annoncent leur principal : poulets basquaises. Le silence se fit. Le bon mérite un tercio d’honneur. La resserve se fera plus que de raison. Le bouquet de laurier et des saveurs du Pays Basque sont bien réunis pour combler nos exigences épicuriennes. Le Sabite en arrose, nous sommes bien. La mijote garde son sublime dans son plaisir d’offrir. Les poulets assurent.

Le lancer se fera sans encombre. Bardibule n’ayant pu compter les assiettes voltigées. Ses yeux encore collés par la rafale de son Tcho. Le bruit annoncera une bombarde d'exception. Le lacté et les rites du bon vivre en son trou sont réunis ! Une chanson d’amour du trou pousse les castors à être bienheureux. Le dessert ne portera pas de nom mais se fera en cerise sur le gâteau. Le délice est fait maison. Il surprend dans son originalité comme son origine. Le secret restera trou ! Du léger en sucré

Le belote se fera au comptoir. Get et patxaran pour digestif. La porte en remontée toujours verte.