P'ti Lou y es tu? Pedro que fais tu? Castors repus!

Par Le Barde et Bardibulle

Les mercredis se suivent et ne se ressemblent pas. Seulement 7 la semaine dernière, nous nous retrouvâmes à 14 sur le pré. L’amour parfois divise. Maitre Capello dans ses calculs trouve une constante. « Le compte est (cupi)bon ! ». Le facteur Saint Valentin prête à l’unique son double. L’exception sur cette règle se fait sur le pré. Pour le pré à défaut d’averse se fut l’inverse, il accorde bien à la gonfle un toute autre hémisphère. Le castor est en amour ce que le demi est à la mêlée. Dudu sur la question n’aime pas les sautées. Il est d’ailleurs plus Ricard que demi et plus olives que chips. Point avare de le répéter, sans vous parler de la double sautée. Certains l’ont vu faire une sautée, d’autres nieront le sacrilège. Le Dudu est un castor sacré. Pas de mardi ni de mercredi sans sautée, pas de mardi ni de mercredi sans son essai.

Repassons la scène au ralenti. Pépé si tu nous lis. Tout d’abord le Dudu est un castor qui s’étire beaucoup, gage de sa longévité et surtout gage de stratégie. Son tour de chauffe est un leurre. Il observe, calcule, évalue les jeunes en herbe ou ceux qui n’ont point besoin de chauffer les quadriceps. Il se glissera du côté du jeu le plus fluide. Il y a du Guitou en lui, l’expérience choisit toujours son camps celui de la gagne. Bref, tant pis pour le connaisseur et gloire à l’innocent. Quand tu as Dudu en face, c’est que tu es dans la mauvaise équipe. Con se le dise. Si tu ne le sais pas encore, son jeu le rappellera. Bref sur le soir, sa prise du trou fut magique, dans son éternelle et inattendue efficacité. L’art du tourniquet qui donne à la gonfle sa cape d’invisibilité et l’art d’appeler le coéquipier pour confondre l’adversaire dans de multiples entourloupes visuelles, sonores, motrices qui rendent la prise du trou dans tout le complexe de sa simplicité. De 4 mains potentielles nulles n’effleureront la bête. Gloire à Dudu ! Jean phi est là, il ne saute pas, il jongle. C’est son style à lui. Sa manière de caresser la gonfle, la cinétique en plus. Notre vigneron préféré, lui ne choisit pas son camp, il joue où bon nez lui porte. C’est-à-dire en face du Tarbais. Titi fut aussi magique, des étirements en moins, malgré un Tarbais toujours redoutable. La Chalosse revient plus bondissante. Peter taquine l’amour sur le pré. Le jeu en sera plus alerte d’un côté comme de l’autre. La Chalosse ne joue jamais à moitié et dans son rugby n’a pas de frontières. Un sept partout. JB en hauteur surveille les échanges sur le court. Le juge ne pourrait dire que nous nous rendions coup sur coup, néanmoins les castors taquinèrent de nombreuses fois de chaque côté la ligne d’essai. Il y eut du beau, du jeu et surtout Dudu beau. Quel bonheur quand les pieds ne servent qu’à courir et les mains qu’à faire des passes. Des points de frustrations pour les gazelles et des friandises pour les gros.

La douche et direction le pré c’est encore nos stagiaires à la bouffe.

Lors que Pedro s’activait au fourneau, avec Loulou en appui, et son petit chien, oui son petit chien, un loulou de Poméranie, en sorte que pour la première fois, un carnivore digitigrade pénétrait notre enceinte, Jacouille belotait en compagnie de Poulet, Hamilton, le Barde et Loulou, dispensé provisoirement de ses tâches domestiques, avant que le Prez ne les rejoigne, solennel et grand.

Ceux du pré arrivèrent en vague, encore tout enamourés par les biscouettes de Dudu. Nous traînâmes au-delà des 22h00 réglementaires, d’autant que Pépé n’était pas là pour sonner le rappel.

Si Pedro est un must de la rôtisserie, il sait aussi s’exercer à l’art de la salade. Et nous eûmes droit à un méli-mélo de feuilles, de tomates, d’oignons et de gésiers. Dudu dédaigna le gésier et ne s’en tint qu’au végétal, confirmant la transition écologique de son Béarn natal.

Rémi nous rejoint, puis Pioupiou, sous l’œil sévère de Peter enfin rangé des affres de ce monde.

Comme de bien entendu, ce sont des poulets rôtis qui prolongèrent l’entrée, parsemés de cèpes et accompagnés de pommes de terre ceintes de papier d’aluminium que nous pouvions nimber d’une sauce délicate à l’estragon ou à la ciboulette, peu importe. C’est peu dire que la tablée était satisfaite. Sauf Dudu, dédaignant également la volaille offerte à ses pairs.

Le premier lanceur d’assiettes de Pedro fut aléatoire. Dès sa première tentative, il connut l’échec. Mais petit à petit, il parvient à un équilibre relatif, alternant le bon et le moins bon. Tout apprentissage comporte sa part de déchets. Mais le fromage qui suivit dissipa les ombres du lancer. Dieu que ce brie était bon !

Enfin, des tartes aux pommes, nappées de Chantilly conclurent nos agapes.

Christophe revêtit alors ses habits de trésorier. Le regard ceint de lunettes le rapprochant un peu plus de son illustre aïeul, l’auteur de La psychanalyse du feu, le titre préféré du Bardibulle, il accomplit ses devoirs avec une rare componction.  Fayou jetait sur lui un regard tendre et reconnaissant et lâchait de petits nuages de fumée pour mieux souligner son lointain ascendant sioux.

C’est tard dans la nuit que l’ultime poignée regagna ses pénates. Hamilton chantonnait L’Affiche rouge et Poulet Dans mon jardin d’hiver. Une toute petite pluie, infime, minuscule, caressait les rares passants. Pas de Perdigue pour faire des claquettes. Pedro et son loulou, celui de Poméranie, étaient heureux de la besogne doucement accomplie. L’animal jappait de temps à autre, blotti sur les genoux de son maître.

Cuistot de bouffe : Avec Poulpo, l'amour est dans le trou

Par Le barde et Bardibulle 

Pour la Saint Valentin, il n’y a pas à dire le castor est un animal amoureux.

Comment parler d’amour sans se mettre à table. Fameux banquet pour Platon, un en-cas pour Schopenhauer. Qui de mieux que des philosophes pour rendre une logique à ce qui n’en a pas. De l’effet hormones comme phéromones pour tenter d’expliquer ce qui nous fait et nous rend chairs. Quelques agapè pour amuses bouches et de l’éros pour que ça phile. Bref, l’amour est un piège tendu à l’individu pour perpétuer l’espèce. C’est une pensée en gros. En revanche sa magie est dans tout un élan, bien celui du cœur qui nous porte vers un être. Là c’est la gazelle qui parle ou qui tout simplement se vise ! Etre castor quand tu nous saint valentien ! Le pré est un liminaire du trou. Nous serons sept mercenaires pour donner du phile à retordre à ce saint qui se fout du trou. Et tout compte fait sept ça rime bien avec fête. Surprise une Léa les attendra. Qui a dit que le rugby n’était pas une philosophie de l’amour. Et pas d’amour sans chanson…

Quand Peter s'étale
Comme un soleil d'été
Et marque son essai
Rassemble ses à peu près

Quand Christophe lumière
Percute avec son corps
Des montagnes, des forêts
Et ses voeux de trésors

Que te pèle, que te pèle, que te pèle
Que te pèle, oh que le cul te pèle

Quand la ligne se fait trou
Quand la prise se fait Dudu
Quand Peyo est sur les vingt-deux
D'un seul coup t’es plus sur

Quand les mains voudraient bien
Quand David n’ose pas
Quand la défense dit non
François a sa petite voie

Que te pèle, que te pèle, que te pèle
Que te pèle, que te pèle, que le cul te pèle

Quand tu ne te sens plus chatte
Et que tu deviens chienne
Et qu'à l'appel du castor
Tu brises enfin tes chaînes

Quand Fayouze a le sourire
Celui du trou pris
Quand c'est Fayouze qui dit non
Quand c'est Fayouze qui dit oui

Oh que te pèle
Oh que te pèle

Quand tu débordes encore
Pti’ lou comme un cheval mort
Ne sait pas, ne sait plus
S'il existe encore

Quand Bardibulle parle d’amour
Comme d'autres font la guerre
Quand il a la balle
Qui perce et qui la perd

Que te pèle, que te pèle, Que te pèle

Que le cul te pèle

 

Un quatre contre trois sans déconner. Vous vouliez quoi à part une chanson ? La douche et direction l’amour du trou c’est Poulpo qui se décarcasse.

Poulpo avait petite mine. La faute à un rhume. Plein de compassion, le barde lui prépara un cocktail à base de rhum pour le requinquer. Il eut les effets escomptés. Et Poulpo recouvra toute sa vigueur pour partager ses offrandes.

En attendant ceux de Musard, Fayou et Croucrou conversaient à propos du pré idéal. Et plus précisément du rapport qu’entretient le pré avec nos chairs superflues.

• Plutôt que de maigrir, je préfère changer de terrain dit Fayou. Il faut tourner le dos au synthétique et revenir au naturel. En bref, il nous faut le terrain annexe

• Tu préfères donc les terrains gras lui répondit Croucrou.

• Oui admit Fayou. D’ailleurs, c’est le terrain qui est gras, pas moi. Le gros et le gras, ce n’est pas la même chose. On ne dit pas un un terrain gros, c’est absurde. Et puis, je ne suis ni gros ni gras, je suis et tout le reste, je m’en bats les couilles.

Ils glissèrent alors sur la fête du jour, cette Saint-Valentin qui fait commerce de l’amour. Croucrou eut, comme d’ordinaire, des pensées profondes : « A la saint-Valentin, moi, je ronge mon frein. Je trépigne, je m’impatiente, mais je n’en laisse rien paraître. Car, figure-toi que ces fêtes païennes censées célébrer Éros sont des hérésies. L’amour est de chaque instant, de chaque jour sinon, il n’est rien. Alors j’attends le lendemain pour filer de nouveau ma flamme. »

Fayou opina du chef. Il saisit sa pinte, la porta à ses lèvres, but une gorgée et gloussa de plaisir. 

Le repas serait thaï. Encore fraîchement débarqué de Thaïlande, le poulpe entendait prolonger les charmes de son séjour. Des nems, des beignets de crevettes en entrée. D’accord, ils ne sont pas si thaï que cela. Mais le poulpe n’en avait cure. Mieux, il affirma : « Il n’y a que thaï qui m’aille ».

Ceux qui attendaient le traditionnel pad thaï en furent pour leurs frais. Du riz bien sûr, pour accompagner un poulet coco. Et c’était bon.

Le lancer d’assiettes fut impétueux mais précis. Jacouille, sis au bout de la table, s’empara de l’obole d’une main leste. JB itou, mais de la main gauche, comme ça, l’air de rien. Quant à Corsenac, il opta pour une synthèse à deux mains.

Le must, ce fut ces bananes flambées, ces petites bananes flambées dont nous ne fûmes qu’une bouchée. Une première ! Lorsqu’il vint vers nous avec son plat recouvert de flammes, dans la pénombre du trou, tout le monde se tut. Un hommage à Saint-Valentin. Une affaire de flammes. Et de bananes il est vrai.

La nuit était si douce. Une nuit de printemps. Sur son scooter, le poulpe se récitait des vers d’Aragon :

« D'aimer si fort ses lèvres closes
Qu'il n'ait besoin de nulle chose
Hormis le souvenir des roses
A jamais de toi parfumées
Celui qui meurt même à douleur
A qui sans toi le monde est leurre
Et n'en retient que tes couleurs
Il lui suffit qu'il t'ait nommée. »

Le coup de griffe du nounours

Par Le Barde

Il pleuvotait. Un fin crachin tombait sur Musard. C’était par un soir gris d’hiver. Les Castors affrontaient les Nounours. Deux emblèmes animaliers pour une même foi dans la gonfle. Les longues et lourdes griffes contre les queues plates.

Les Nounours étaient venus en meute. Les Castors étaient plus épars. Maxime les conduisait. Dudu et le Barde étaient de sifflet.

Au bord de la pelouse, JB, le Vieux quatre et le Poulpe encourageaient les leurs. C’est par un toucher que la joute commença. Une mise en bouche vive. La béchigue tombait plus que de raison mais elle vivait. 

 Puis la bruine s’interrompit lorsque les mammifères s’employèrent à plaquer. Force est de reconnaître que les Nounours étaient plus alertes. Et ce qui devait arriver arriva. Les Castors cédèrent à quatre reprises. Pourtant, ils y mettaient du cœur. Comment ne pas relever la prestation de Christophe, ses deux passes après contact qui avaient un goût de Picamoles. Rien n’y fit, la barre était trop haute.

Nous rentrâmes au trou. Jacouille assumait une fois de plus ses fonctions. Jacouille est un saint et c’est toujours dans le saint des saints que l’on reconnaît ses petits. La tablée était garnie. Las, peu de castors y siégeait. Il faut faire honneur à nos hôtes.

Entre le trop peu et le trop plein, l’équilibre est de mise. S’il commença par des mimosas et une salade de crudités, il revint à ses amours charcutières avec de l’andouillette. Maxou effectua le lancer d’assiettes sans fausses notes. Puis ce fut fromage et dessert.

La soirée s’éternisait juste ce qu’il faut avant de retrouver une nuit douce, désertée par la pluie. Le Bardibulle, le front ceint d’une plaie, prit la route de Saint-Morillon en compagnie d’une pensée de Montaigne : « Tant c’est chose vaine et frivole que l’humaine prudence. »

Les cuistots de bouffe...4 Stagiaires plein d'avenir !

Par Bardibulle,

Sur le pré nous n’étions pas nombreux. Pour ce dernier jour de janvier, la veille d’un fait vriller donne à l’aire de jeu des limites d’en en-but à ses 22. Dudu garde l’enclos apparemment, il est notre fidèle. Le jeu en sa présence redoute les sautées comme pour les dames « sauter n’est pas jouer ». Le jeu fut néanmoins alerte, dynamique, le sens du toucher est un massage des âmes. Le piou est nostalgique de ses exploits de mercredi dernier. Son tourniquet ne fait plus trou. La constante d’un jeu en canne d’un et d’un jeu de solide en face ne donne raison à ni l’un, ni l’autre. Les actions ne tiennent que par la dextérité de la passe. Point de Pedro pour réceptionner nos coups d’envoi. Le castor en devenir ne peut être au moulin puisqu’il est au four. Les gros rattraperont les gazelles. Rien ne sert de courir vite il faut marquer des points. Con se le dise !

La douche retrouve ses vapeurs. La route vers le trou. Une place réservée pour Dudu. La couloir s’ouvre à une douce lumière, point de mur mais un escalier pour faire monter de douces saveurs.

Une première nous attend au trou. Point de Grognard au trou mais bien une vieille garde aux abois, Poulet, Jacquouille supervisent nos stagiaires. Ils ont troqué leurs crampons pour un tablier. Quatre castors pleins d’avenir donne à la pression un sens à la décompresse.

Les premiers pas se feront dans le sens sécure d’une soupe. L’aventure prête à la longueur et mérite bien son youpala. Les premiers pas méritent de l’équilibre dans la régression. Une soupe dont les saveurs se prêtent au chaud et au bon. Fayouze préside et autorise le service. Les secrets tiennent du mélange. L’épaisseur du liquide donne du plaisir du coco à des potimarrons.
Le chabrot devient une constante et le sabyte se sert maintenant dans l’assiette. Bonne soupe et bon vin oblige. La suite donnera raison à Piou. La cuisson du féculent fait drame quand la cuillère de bois fait objectif. Le « Fait cuit lent » se joue à la minute. Nos cuistots en novice ont donné au riz un côté fait collant. L’art de la cuisine est une composition singulière pour ne pas dire une interprétation sublime d’un sens du nourricier. Sûr que nos stagiaires n’ont pas leur sens du partage dans les chaussettes mais bien dans les collants. Le mélange se fera un délice d’orient. Un saupoudre de légumes à la découpe pour donner au poulet comme au riz tout son sourire. L’orient express pousse au voyage.

Le lancer se fera à 8 mains. Hommage à notre Poulpe. La casse fut de mise. Guitou fut une bonne cible pour une découpe en règle. Aubin découvre la technicité d’un simple lancer d’assiette. Le sage s’interroge si cette presse n’est pas fait pour remporter notre futur open de golf. Ce n’est pas sur un par que l’on peut atteindre notre Guitou, le club en main il reste redoutable. Le trou reste une ouverture au rêve. Le challenger a peut-être cherché à neutraliser en mode furtif son plus grand adversaire.

Le lacté se fera dans différents délices sans se raconter de salade. Pour le dessert David peindra son œuvre. Un flan patissier fait maison. Les stagiaires se donnent. Gloire à eux.

Le Get s’opposera à la menthe pastillée. La nuit à son jour. L’escalier au rez de chaussée. Le dedans à son dehors. Sa percée à son retour à l’intérieur.

Furent vins : le castor arriva le premier.

Hé bien, lui cria-t-elle, avais-je pas raison ?

De quoi vous sert votre vitesse ?

Moi, l’emporter ! et que serait-ce

Si vous portiez une maison ?

Cuistot de bouffe : Tiens voila du guano, tiens voilà du guano

Par Le Barde et Bardibulle

Sur le pré comme de loin, nous fûmes bien en nombre pour courir ce mercredi. Du stagiaire à l’émérite nous étions une bonne équipe de XV entre nos 22 et les 40. Du 7 contre 8 ça ne tenait qu’à un tendon près.

Il est d’usage quand le pré nous appelle de faire des tours de chauffe, mais ce soir il faisait trop bon. Une fourbe légèreté qui peut nous faire penser que le tendon d’Achille peut être le tendon de Philippe. Point de tours de chauffe, le jeu sera roi ou ne sera pas ! Le toucher sera dans l’arène.

Dudu ne déroge pas à ses principes, rien ne sert de courir vite quand il faut s’échauffer à point. Sa manière à lui de l’étirement est une approche féline pour choisir après moultes observations son côté du camp. Marco sur le sujet est un solide, il se chauffe dans la commente. Sur le coup son contrepied est polyglotte. Un rien agaçant pour ceux qui jouent à l’oreille. Le toucher est un art subtil des sens en mouvement. Il annonce en basque et percute en espagnol. C’est technique mais bien déstabilisant pour l’adversaire. Le toucher pour lui se fait estocade. Le Tarbais a retrouvé ses crampons tandis que Louis a retrouvé ses deux bras. Trésor à chaque action mouille son maillot.

Le pré a donc offert du jeu en mouvement. Le moment du match sera sur une feinte walidienne de notre Piou au sublime de son art. Un inattendu attendu, un impossible possible bref une enfumade dont le je t’embrouille dans le mouvement enrhume. Le tourniquet a le don de faire perdre de vue la bechigue qui reste à s’y méprendre dans l’illusion d’une passe trompeuse. Bref la gesticule fait son rôle, le défenseur tousse avec le nez qui coule et Piou s’affirme dans l’aplati. Gloire à Piou Piou qui mérite bien son autre Piou pour ce jeu complet. Un tourniquet qui entourloupe. La virevolte se décarcasse, de l’aile à la cuisse, il n’y a qu’un paso doble. De l’ancien jeune au jeune ancien il n’y a qu’une passe qui ne tienne. Gare à celui qui fait une sautée. Jean phi trouve son énergie dans l’électrique. Le frottement du synthétique et la proximité d’une passe active font monter dans le castor une tension dont la réception fait explosion. Le score donnera la gagne au dernier marqueur.

La douche est chaude en cette saison. Direction le trou, c’est El Guano qui réceptionne !

El Guano était bel et bien là, sis dans un vaste maillot vert, frappé de son prénom dans son dos, ou, plutôt, de l’un de ses innombrables surnom : TOMTOM. Il y avait déjà de l’affluence avant que ceux du pré ne nous rejoignent. Ça belotait, papotait, buvait une petite binouse, un petit verre de rouge, de blanc.

Pépé vint avec le Tcho, nanti, depuis la veille, d’une année supplémentaire. Las, le temps n’a pas de prise sur celui qui porte notre histoire, notre pilier, tout talonneur qu’il soit. L’important, c’est d’être de la première ligne, en tronche.

En entrée, une salade, parsemée de lardons, de noix, de fromage et du gratton. Une touche d’Escassut en somme, toujours bienvenue.

Alors, le trou entonna l’hymne de la légion étrangère lorsque le boudin vint. L’ex Prez en tête. Un gratin de pomme de terres tirant vers le dauphinois l’accompagnait. « C’est une bonne idée le boudin » murmura Flo. JB opina du chef. Le tout avec du Sabite of course. Le boudin était craquant, tendre, suave.

Le lancer d’assiettes fut fracassant. La main d’El Guano imposait un rythme que beaucoup ne purent suivre. De multiples éclats jonchaient le sol sans que jamais Toto ne ralentisse sa cadence. Du côté des petits jeunes, à l’extrémité de la table, le vacarme était assourdissant. (Photo)

Le fromage était pluriel : camembert, reblochon, bleu de quelque part. Poulet apposa sa bénédiction et savoura.

Et Thomas parla. Une bouteille de champagne à la main, il célébra Pépé, salua tendrement son père disparu et sa nouvelle vie d’entrepreneur. Puis, il se rapprocha de Pépé et demanda que l’on immortalise ce moment. (Photo)

Titi se rapprocha et fit une infidélité à son poulpe. Serré contre l’homme du jour, près d’Amélie, il se délectait de ses pairs. 

En dessert, un gâteau au chocolat, tendre comme on l’aime. Chewbacca était repu. Puis une belote se dressa, et le comptoir se garnit pour le traditionnel Menthe-Pastille ou le Jet, aux sons d’Emilie.

Un ciel de nuit lumineux et superbe nous accueillit au sortir. A une encablure de la première pleine lune de l’année. El Guano regagna ses pénates, heureux. Seb souriait aux étoiles, cherchant, en bon pyrénéen, celle du berger.  Christophe m’éditait sur cette pensée de son aïeul : « Il y a tant de rêves au ciel, que la poésie gênée par les mots, n’a pu nommer. »

 

Cuistot de bouffe : (Moz)arts de la table

Par le Barde et Bardibulle

Petit à petit le pré fait son nid. Il fait bon de se retrouver le mercredi. Voilà que tout à coup le ciel est bleu, voilà que tout à coup on est joyeux, ce sont les castors du mercredi, qui nous font voir la vie plus jolie… La chansonnette est à la chanson, ce que le pré est au champs. Une douce éclaircie dans l’air du temps. La légèreté est bien de mise quand la gonfle se prête dans l’amuse. Il est bon de retrouver le ballon sur le pré.

Ce soir JB ne sera pas sur la touche. Mozart est là mais pas sur la touche. Qui prend des notes ? Qui travaille nos annonces ? Du coup, Peter est revenu enfin avec une calzone. Il y a du talon dans l’ailier qui sera bien en bourre pour son retour. Quand on a que la bourre à s’offrir en partage. La jeunesse prête de la légèreté à notre jeu à toucher. Quoi qu’on dise, la vitesse a du bon pour taquiner la gonfle. Les espaces se prêtent aux gambettes. Les gazelles et les mobylettes auront sur le pré la vie belle. Jean-phi, Alex, et El Guano auront des espaces ou le coup de rein qui donne à l’intervalle toute sa profondeur. Et c’est les castors qui courent, qui courent qui nous rendent aux vingt-deux ! Le score donnera une pointe de vitesse aux gazelles aux départs mais trouvera un équilibre par la densité des gros. Rien ne sert de courir il suffit d’enclosquer à point, con se le dise.

La douche puis direction le trou. 

Les statuts pas plus que le statut ne sont de marbre. Après tout, il suffit d’être membre. Peu importe les appendices. N’était la queue plate, large, aplatie et de forme ovale. N’est-ce pas elle qui nous sert de gouvernail et de propulseur lorsque nous nageons, de sonnette d'alarme en cas de danger, de climatiseur en régulant notre température lors des grosses chaleurs, et même d'outil pour nos travaux de terrassement ! Ainsi, de toute évidence, par la nature des choses, tout membre est actif, fonctionne, sinon, il n’est rien. JB est l’illustration de ce truisme. 

En sorte qu’il était de bouffe en ce 17 janvier pluvieux. Bien qu’il soit un amoureux du ciel, c’est sur les bienfaits de la mer que JB jeta son dévolu. « Homme libre, toujours tu chériras la mer ! ». Il y eut d’abord cette soupe de crustacés où s’étaient invités des franges d’encornets, de petites moules, des croûtons, des brindilles de râpé et de la rouille. Sublime. Tout ce que touche JB devient de l’or.

Puis il y eut une paella, bien sûr, abondante, généreuse dont Pépé ne goûta que les langoustines, épuisé déjà par la soupe introductive. L’Amiral était aux anges. Même si son tropisme portugais l’incline davantage vers la morue. Mais la mer est universelle et se moque des frontières que la bêtise des hommes dressent sur des cartes. En mer, l’étranger n’existe pas.

Bien entendu, le lancer d’assiettes ne fut qu’une formalité pour celui dont la passe est une bénédiction, un geste tout d’altérité qui trouve toujours son récipiendaire. Le fromage nous ramena sur terre. Un roquefort à damner tous les saints, un brie coulant à souhait. Nous n’en pouvions plus, nous étions rassasiés comme jamais.

Mais c’était sans compter sur le tiramisu qui conclut nos agapes. Un délice, une offrande, une sérénade, un instant de grâce. Mozart était bel et bien aux manettes. Et pour boucler la boucle, des galettes des rois.

Repus, ivres de tant de mets, nous gagnâmes le comptoir où le passé-menthe nous revigora de toute sa douceur, où nos petits faisaient les pitres avec vigueur et entrain, n’ayant sur les lèvres que le doux prénom de céleste pour élever leurs âmes impures. Et de chanter Emilie. Un léger crachin tombait sur la ville. Infime.

Le cœur léger, replets, nous prîmes le chemin du retour.

JB répétait ses vers de Rimbaud : 

 « Elle est retrouvée.

Quoi ? L’Eternité.

C’est la mer allée

Avec le soleil.

Ame sentinelle,

Murmurons l’aveu

De la nuit si nulle

Et du jour en feu.

Des humains suffrages,

Des communs élans

Là tu te dégages

Et voles selon.

Puisque de vous seules,

Braises de satin,

Le Devoir s’exhale

Sans qu’on dise : enfin.

Là pas d’espérance,

Nul orietur.

Science avec patience,

Le supplice est sûr.

Elle est retrouvée.

Quoi ? – L’Eternité.

C’est la mer allée Avec le soleil. »

Le cuistot de bouffe : Prezque comme à la maison !

Par le Barde

Musard sous la neige mérite bien une douche froide. Les castors ont repris le chemin du stade tandis que d’autres plus en retraite glisse sur les sommets pyrénéens. Nous étions une petite douzaine en comptant JB réchauffé par son béret. Les piliers sont au mail. Dudu était de la partie. Julien, Olive, Maxence pour un nouveau souffle vers le printemps. Le jeu disposa les gros d’un côté et les gazelles de l’autre. Même sous la neige les principes de la gravité font loi. Le jeu s’étira entre les lignes en fonction des physiques. Le poulpe a de l’énergie à revendre au grand dam’ de la cheville de Jean Phi. Le ploc ne tient pas uniquement du nez. El guano vient faire sa lessive de printemps. Il hésite entre chausser des patins, des crampons, ou des claquettes. Bayonne a perdu du coup il chausse les crampons. Quelque soit la savate le castor est une sacrée mobylette. Le jeu en fut alerte. La victoire ne se décida que dans l’ultime. Il en est ainsi quand les gros se prennent pour des gazelles et les gazelles pour des gros.

La douche comme on les aime, glacée et de saison.
Direction le trou, c’est le Prezz et Tonton qui régalent !

Un jour de neige, le Prez avait choisi un jour de neige pour entamer l’année. Et il avait son bonhomme de neige pour l’accompagner dans ses offrandes.Tonton en personne fit office d’alter et go. 

Ainsi était-ce Noël après l’heure au trou, et c’était bon. Nous étions une trentaine. Le Prez avait disposé le petit Rémi dans sa hotte. Il nous gratifia de sa première cuvée pleine de promesses, sous l’œil avisé de Jean-Phi. Sur l’étiquette, un nom qui nous va bien : Domaine du grand jour.

Rien de tel qu’une bonne soupe de famille pour affronter le froid de janvier. Las, Pépé n’était pas là pour porter à ses lèvres le doux breuvage. Un hommage en quelque sorte. Pas de Dudu non plus, hélas.

Le service s’organisa en deux temps. La table est bien remplie. La bête fut en sauce avec des légumes de saisons. Le vieux 4 ne put se défaire de ses patatas tambien. Et elles font tant de bien. Guitou est De la mijote sera notre délice. Dehors il fait froid et dedans il fait chaud.

 

Le lancer fut net et sans bavures. Enfin presque. Quelques éclats jonchaient le sol. La faute à des mains inattentives. Lolo, lui, assura. La retraite lui va comme un gant. Le fromage fut une formalité. C’est à cet instant-là que Guitou poussa la chansonnette pour nous rappeler que l’été est la saison des amours mortes. L’assemblée buvait chacune des paroles.

Le Poulpe et Titi échangeaient des regards énamourés. Cela va de soi, des galettes des rois conclurent nos agapes. Frangipanes et briochées.

Le Prez ne divise pas, il rassemble. Et, cela va de soi, JB eut la fève. La tradition a du bon ; elle permet de reconnaître nos seigneurs. Nous restâmes longtemps accoudés au comptoir. Flo régnait. Quelle ligne! Nos petits frétillaient autour d’un verre de menthe-pastille. Exit le jet. Ça et là, on papotait. Poulet en tête. Et Corsenac itou.

La neige n’était plus de rigueur lorsque nous sortîmes. Les Capus étaient déserts. Il faisait frisquet. Hamilton et le barde enfourchèrent leur cycle sous une bruine infime. Et comme dans un film de Méliès, la lune nous adressa un tendre clin d’œil.

Le cuistot de bouffe : A la table du grand Thom

Par le Barde et Bardibulle,

Pas de pré, tous au trou. Tous, c’est beaucoup dire car le pré n’avait attiré qu’une toute petite, une minuscule, une infime poignée de castors. En sorte que ceux qui attendaient au trou la venue des touchistes les virent arriver de bonne heure. Une belote de comptoir, faute de pré, s’imposa sur la planche posée entre deux tonneaux. Nous l’inaugurâmes sous la tutelle de Guitou. Même le grand Tom, assigné à la bouffe, s’y colla, surveillant le feu de de ses mets. Seb, Poulet, Hamilton et le barde l’entouraient.

Les absents ont toujours tort, c’est bien connu. Dieu que cette garbure était bonne. D’aucuns cherchèrent ces origines. Le dictionnaire est formel : La garbure (de l’occitan garbura, soupe aux choux et au confit d'oie ou de canard, du gascon garbure) est une potée au chou, avec des morceaux de légumes. Elle est d'origine béarnaise et bigourdane. Dudu et Seb mêlés. Las, Dudu n’était pas là ; Seb oui.

Le Grand Tom et Guitou conversèrent beaucoup. Guitou sur le rugby d’antan, le Grand Tom sur celui d’après, juste après. Des noms prestigieux sortaient de leurs bouches : Spanghero, Biémouret, lors que Pépé qui n’était pas en reste prononçait ceux de Roques (le pépé du Quercy), Sorro et consorts. Le trou avait des relents nostalgiques sous le regard enamouré de JB. Ah ! Le rugby d’antan !

Il est bon le rugby d’antan. La soupe aux choux a fait des extras. Le grand Thom ne dit rien et prépare la suite. Il se fera Rougail Saucisse. L’annonce était faite une calzone pour Peter, un Rougail Saucisse au trou. Le Talonneur demande confirmation Rougail Saucisse est une annonce en deux temps à l’image du cuistot du solide et du décalque en prime. Bref la saveur du gingembre pour faire fondre la saucisse qui dit mieux et qui dit en reveux ! Le rugby d’antan en balade dans les tropiques.

Le fromage en cœur de fromage. Un délice lacté à souhait dont seul le grand Thom a le secret. Il fit suite au lancer. Là aussi le costaud joue sécure. Bref pas de casse hormis dans le palais.

Le cerise fut sur le chapeau. Jusque là le jury note un sans faute pour ne pas dire de l’excellence à revendre. Jacquouille reprend toutes ses notes. Putain le sanglier c’est bon mais ce soir c’est le grand Thom qui l’emporte. Piou espère l’ultime faux pas dans le dessert. Ses prières ne seront pas entendues. L’esprit du trou veille sur la petite troupe. Le grand Thom en grand manitou, manie tout même le dessert. Une mousse au chocolat fait maison. Du grand Thom au grand manimousse ne tient qu’une cuillère en bois, con se le dise !

Plus un nuage dans le ciel. Plus une goutte. Hamilton et le Barde empruntèrent le pavé encore humide. Pioupiou se demandait de quels dessous chics il se parerait pour l’AG en sifflotant la chanson éponyme de Gainsbourg. Guitou et le Grand Tom refaisaient leurs matchs d’alors, grisés par leurs souvenirs.